讀圖｜德安：板鴨飄香助農致富
來源： 江南都市報 | 日期： 2024年11月28日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線： 0791-86849110
江南都市報訊 全媒體記者許南平攝影報道：寒冬時節、臘味飄香。又是一年冬季來臨，臘魚、臘肉、臘腸等臘味食品琳瑯滿目，然而在眾多的臘味食品中，臘板鴨可以說是一道家庭必不可少的美味佳肴。11月27日，德安縣寶塔鄉八一村“矮子板鴨”廠，村民正在晾曬板鴨。
在德安縣，說起板鴨，大家就會對家喻戶曉的“矮子板鴨”贊不絕口。“矮子板鴨”創始人“郭矮子”原名郭小平，曾是一個下崗工人，憑借勤勞和拼搏創建了自己的“板鴨王國”。十三年前，郭小平從江西輪胎廠下崗，開辦了德安矮子板鴨廠，經過擴建升級，公司鴨制品農產品的生產能力有明顯提升，從年產6萬只一躍增加到10萬只。由于掌握著獨特的制作工藝，矮子板鴨色、香、味、型俱佳，深受消費者青睞，其創辦的鴨全席餐飲，更是吸引了南昌、九江等周邊市縣的顧客紛紛前來品嘗。2023年，德安板鴨入選第二批全國名特優新農產品名錄。
2018年7月，在中國工程院院士袁隆平的鼓勵下，郭小平決心帶領更多群眾增收致富。之后，在德安縣供銷聯社的精心指導幫助下，郭小平成立了德安縣雁塘板鴨農民養殖專業合作社，吸引了100多名養殖戶加入合作社，其中不少是貧困戶。合作社采取“公司+農戶”的合作互助模式，將鴨苗承包給農戶分散野外養殖，出欄后全部回收。鴨苗和飼料全部由合作社先行墊付，待回收成鴨時扣除。八一村養殖戶老郭夫妻倆都是聾啞人，是村里的貧困戶，每年養鴨3000只，養殖周期3個月，凈掙2萬多元。板鴨廠20多名員工，均為農民工，每年集中上班3個月，每人工資2萬元以上。目前，德安縣雁塘板鴨農民養殖專業合作社有養殖基地50余處，年收購、加工銷售板鴨20萬羽，帶動養殖戶150余戶，戶均年增長收入2500元至3000元以上。
小康不小康，關鍵看老鄉，富裕了不能忘記家鄉。郭小平經常組織其他鄉賢成員開展各種扶貧濟困、公益慈善活動。2010年，板鴨廠所在村修建村級公路，郭小平得知后，捐獻2萬元資助八一村委會修建公路；2012年初，他主動捐款3萬元幫助八一村五組（沙上）修建水庫，有力地提高了庫區村民的抗旱能力。同年，他與周邊6家肉鴨養殖專業合作社建立合作關系并投入100萬元為他們提供鴨苗、獸藥技術等服務，使養鴨合作社年產量提高了28％，為大力發展優質肉鴨養殖和廣泛帶動農民養鴨致富，探索出了一條行之有效的產業化經營道路；2014年7月寶塔鄉八一村遭受特大洪澇災害，他又毫不猶豫拿出5萬元，幫助村里開展災后重建。
郭小平常常提醒自己，企業發展壯大離不開政府的扶持、員工的支持、社會的關注。他始終抱著一顆感恩的心，用自己的行動來回饋社會，用真情去關心他人、幫助他人。郭小平說：“人生的意義不在于擁有多少金錢，而是一點一滴的貢獻能給別人帶來多少幫助和笑容。 ”
值班編輯：范晶
值班審核：周艷華
值班編委：楊進